selenintech@hotmail.com

Pumpkin Spice Bread

Fırının önünden geçerken içeriden gelen o mis kokularla mest olmamak elimde olmuyor ne yazık ki. Taze taze ekmekler, simitler, kurabiyeler… Bir de evde yapılınca o güzellikler; kokusu tüm evi sarar, hatta sokağa taşar. İşte bugün o mis kokulu leziz ev ekmeğini şahane bir malzemeyle buluşturan, İnstagram’da uzun zamandır yakından takip ettiğim dünya tatlısı Ayça Alara Aycan’ın -nam-ı diğer Ayçainwonderland- muhteşem ve sağlıklı “Pumpkin Spice Bread” tarifini denemekle kalmadım bir de ev ahalisinin bu lezzet karşısında parmaklarını yemesine engel olmak zorunda kaldım. O zaman tarif gelsin ki sizler de bu lezzetten mahrum kalmayın.

Malzemeler

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı bal

2 yumurta

1 su bardağı bal kabağı püresi

60 ml su

Kabartma tozu

Yarım çay kaşığı tarçın

Yarım çay kaşığı toz zencefil

Çay kaşığının ucu ile karanfil tozu (birkaç tane karanfili havanda döverek elde ettik)

1+3/4 su bardağı(245gr) tam tahıllı un

İsteğe bağlı ceviz içi ekleyebilirsiniz

Yapılışı

Öncelikle fırını 170 derecede ısıtıyoruz. O esnada balı, zeytinyağını çırpıyor ve içine yumurtaları eklerken çırpmaya devam ediyoruz. Ardından kabak püresi, su, kabartma tozu ve baharatları ekleyerek karıştırıyoruz. Son olarak un ilave edip homojen kıvama getiriyor ve yağlı kağıt serdiğimiz borcama veya tercihe göre başka kalıplara koyuyoruz. Önceden ısıttığımız fırında 55 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Fırınınızın tipine göre pişirme süresi değişebilir. Kürdan testi yaparak fırından alın. Yaklaşık 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun.

Deneyenlerden ricam fotoğraflarını #selenveayçainwonderland etiketi ile bizlerle paylaşmaları.

Not: Spoiler vermek istemem ama fotoğraf çekiminde bize eşlik eden Romantika kitabının incelemesi yakında sitede!

share post :

Leave a Reply