selenintech@hotmail.com

Raw Hurmalı Bar

Çikolata krizleri, başlayıp asla duramadığım ve bittiğinde hüzünle buruşturup kenara attığım çikolata paketleri… Çikolatanın mutlulukla alakası olduğu aşikar. Serotonin hormonumuzu, diğer adıyla mutluluk hormonumuzu tavan yaptırıyor. Serotonin hormonu portakal, mandalina, süt gibi aminoasit açısından zengin gıdalarda da bulunuyor. Ama hiçbir şey favori dizinizi seyrederken koltuğa gömülüp o çikolata paketini bitirmek kadar mutlu etmiyor değil mi? Değil. Birkaç gün önce birkaç deneme sonucu gerçekten bütün tatlı ihtiyacını tek bir tanesiyle alabilecek harika bir tatlı tarifi hazırladım sizin için, aynı zamanda raw ve tek bir ufak değişiklik ile veganlara da uygun hale getirilebilir bir tarif. Öyleyse daha fazla meraklandırmadan sizleri, malzemelere geçelim.

Malzemeler

1 su bardağı yulaf ezmesi

2 su bardağı ceviz içi (1,5 taban için, kalan 0,5 kısım üstü için)

14-15 adet hurma

25 ml su (yaklaşık 5 yemek kaşığı)

1 yemek kaşığı tepeleme şekersiz yer fıstığı ezmesi

0,5 paket şekerli vanilin

%70 kakao olan bitter çikolata yarım tablet(kare olanların yarısı)

1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı

Yapılışı

Öncelikle hurmaları sıcak suya koyuyoruz (En az 5 dakika beklemeleri önemli.). Tercih ettiğimiz herhangi bir cam kaba yağlı kağıt seriyoruz ve taban kısmını yapmaya başlıyoruz. Öncelikle 1 su bardağı yulafımızı un haline gelene kadar çektiriyoruz. Ardından 6 hurmayı ve 1,5 su bardağı cevizimizi ekliyoruz. 25 ml suyumuzu ekliyoruz. İyice çektirdikten sonra yağlı kağıda döküp spatula yardımı ile düzeltiyoruz. Üst kısmı, yaparken donması için buzluğa alıyoruz. Ardından 8 adet hurmayı, yer fıstığı ezmemizi ve şekerli vanilini koyup çektiriyoruz. Ben burada biraz hurmaları ağıza gelecek şekilde bırakmayı tercih ettim ama siz dilerseniz iyice karışana kadar çektirebilirsiniz. Hazır olduktan sonra buzluktan alıp üst kısmını yayabilirsiniz tabanın üstüne. Yarım bardak ayırdığımız cevizi üstüne ufalıyoruz. Sonra bermari usulü çikolatayı kırıp, içine yağımızı ekleyip eritiyoruz; bir sıkma torbasına alıp, sonra dilediğimiz şekli veriyoruz üzerine. 1-2 saat buzlukta kaldıktan sonra kesip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

share post :

Leave a Reply